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SUMMARY:Fermentieren als Reise durch Kulturen
LOCATION:Karl der Grosse\, Kirchgasse 14 - Zürich
DESCRIPTION:Keynote moit Alexis Goertz Fermentation ist Transformation. Sie
  verwandelt einfache Zutaten in aussergewöhnliche Lebensmittel. Alexis Go
 ertz zeigt\, weshalb dieser Prozess weit mehr ist als Küchentechnik: Er v
 erbindet Menschen\, Kulturen und Generationen und macht sichtbar\, wie eng
  Ernährung mit Geschichte\, Identität und unserem Verhältnis zur Natur 
 verknüpft ist. Ein Vortrag über Mikroorganismen\, kulturellen Austausch 
 und die erstaunliche Kraft\, durch Fermentation Perspektiven zu verändern
 . Hier wird Essen wirklich politisch.   Dieser Event ist Teil des Soil to
  Soul Symposiums 2026. Hier geht’s…\n\nhttps://myzurich.app/e/5840
URL:https://myzurich.app/e/5840
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