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SUMMARY:SoilToSoul-Podium: Mit Wissenschaft in eine gesunde Zukunft
LOCATION:Karl der Grosse\, Kirchgasse 14 - Zürich
DESCRIPTION:Podium mit Kerstin Plehwe\, Laurenz Werner\, Dan Barber & Laura
  Nyström Gesundheit beginnt im Boden und nicht auf dem Teller: Dieses Pan
 el untersucht\, wie Bodenqualität\, Nährstoffversorgung und landwirtscha
 ftliche Praxis die Zusammensetzung unserer Lebensmittel prägen und welche
  Folgen dies für Mikrobiom und Wohlbefinden hat. Kerstin Plehwe beleuchte
 t die gesundheitliche Bedeutung einer nährstoffreichen Ernährung\, Laura
  Nyström ordnet den aktuellen Forschungsstand zur Lebensmittelqualität e
 in. Dan Barber zeigt aus Sicht von Landwirtschaft und Gastronomie\, wie si
 ch Geschmack und Nährstoffdichte g…\n\nhttps://myzurich.app/e/5775
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